كيف تبدأ العصير

يمكن أن يكون بدء مشروع عصائر مشروعًا صحيًا ومربحًا. المفتاح هو تحديد أنواع العصائر التي يجب بيعها. تبيع بعض ألواح العصير مجموعة متنوعة من عصائر الخضار والفواكه ، بينما يقدم البعض الآخر مشروبات بروتين مصل اللبن لجذب لاعبي كمال الأجسام وعشاق التمرين. تختلف قواعد الترخيص لألواح العصير من ولاية إلى أخرى وفي بعض الحالات من مدينة إلى أخرى. اتصل بمكتب إدارة المقاطعة المحلي الخاص بك لتحديد التصاريح التي تحتاجها وكيفية الحصول عليها.

دراسة التركيبة السكانية والطلب الخاص بك

ادرس مسابقة شريط العصير في منطقتك. تحدث مع أصحاب بارات العصير المرخصة والمستقلة لمعرفة المدة التي قضوها في العمل ، ولماذا اختاروا امتيازًا أو موقعًا مستقلًا وما هي بعض أكبر صراعاتهم. لاحظ أسعار كل شريط وعروضه الفريدة ، بالإضافة إلى مواقعها داخل مدينتك.

أنشئ خطة عملك

يتمثل الجزء الأول من إنشاء خطة العمل في تحديد جميع المتطلبات التي يجب أن تفي بها لفتح شريط العصير. أحد أهم هذه التحديدات هو نوع التصريح الذي تحتاجه وكيفية الحصول عليه. قم بزيارة business.gov لتحديد التصاريح التي ستحتاج إليها وأين يمكنك التقدم للحصول عليها ، والتي قد تكون عبر الإنترنت أو قد تكون مكتب البلدية في مدينتك. حدد ما إذا كان الامتياز أو العمل المستقل هو الخيار الصحيح لشريط العصير الخاص بك. إذا كنت مهتمًا بفتح امتياز ، فاتصل بمكتب الامتياز للعلامة التجارية التي تهتم بها لمعرفة المزيد عن عملية منح الامتياز.

مصدر المنتج الخاص بك

ابحث عن متجر أغذية محلي بالجملة يمكنك من خلاله شراء الخضار والفواكه والثلج. اتصل بالعديد من متاجر أو نوادي المواد الغذائية بالجملة في منطقتك. إذا كنت تخطط لتقديم مشروب البروتين أيضًا ، فابحث عن متجر أغذية بالجملة يبيع أيضًا بروتين مصل اللبن. حدد متجر المواد الغذائية بالجملة الذي يقدم لك كل ما تحتاجه بأقل تكلفة لكل وحدة واحسب نفقاتك المتكررة في ميزانية التشغيل الخاصة بك.

اختر موقعا

حدد موقع متجر لشريط العصير الخاص بك باستخدام البيانات التي جمعتها أثناء بحثك. اختر منطقة ذات حركة مرور عالية ليست قريبة من بارات العصائر المنافسة الأخرى. حدد موقع بار العصير الخاص بك بالقرب من صالة الألعاب الرياضية أو بائع التجزئة للحمية أو استوديو الكاراتيه أو نادي المضرب حتى تجذب الأفراد المهتمين بالصحة تحدث إلى وكلاء العقارات المحليين حول شروط الإيجار ونفقات الإيجار المحتملة لأن هذه أيضًا يجب أن تكون جزءًا من خطة التشغيل والميزانية.

يجب أن تكون تكلفة تجديد موقع موجود أو إنشاء متجر جديد جزءًا من ميزانيتك. تذكر تضمين تكاليف المقاول وتكاليف المواد.

إنشاء القائمة الخاصة بك

اكتب جميع منتجات العصير التي ستبيعها واحسب الأسعار المناسبة لكل عنصر. يجب أن تكون أسعارك تنافسية ، ولكن يجب أيضًا تحديدها عند نقطة تسمح لك بالربح. أضف تكلفة إضافية لمشروبات البروتين. على سبيل المثال ، قد يكلف عصير الفاكهة 3 دولارات ، مع مغارف بروتين فردية بسعر 2 دولار. هذا يجعل عصير الفاكهة مع إضافة البروتين يصل إلى 5 دولارات.

حدد كمية المنتج التي تحتاجها لفتح متجرك. كن متحفظًا في وقت مبكر ، لأنه يمكنك دائمًا شراء المنتجات بنفسك إذا وجدت تاجر جملة بالقرب منك. اطلب الفواكه والخضروات والبروتينات والثلج. تشمل العناصر الأخرى التي ستحتاجها عدادات ومقاعد بار وطاولات وكراسي ولوحة قوائم ووحدات رفوف وجهاز كمبيوتر وخلاطات وأكواب تقديم ومناديل وقش.

خطة الإطلاق

جهز متجرك ليوم الافتتاح. قبل أن تكون جاهزًا للفتح ، يجب أن يكون لديك عدادات مثبتة وطاولات ووحدات رفوف وتركيب موظفين مدربين وجاهزين لخدمة العملاء. قبل أن تتمكن من الفتح ، قم بإجراء عدة "اختبارات تجريبية" ، ووضع الطلبات في الكمبيوتر ، وإنشاء مجموعات مشروبات محددة ، وتعليم الموظفين كيفية التحقق من صحة القسائم وحذف الطلبات الملغاة من نظام الكمبيوتر. كل شيء يحتاج إلى العمل بشكل مثالي قبل تاريخ الإطلاق ؛ تأكد من أن كل عضو في فريقك واضح تمامًا بشأن كيفية التعامل مع كل سيناريو قد ينشأ.

تسويق عملك

وزع المنشورات على الزجاج الأمامي للسيارة وانتقل أيضًا من باب إلى باب في منطقتك المحلية. اتصل بمراسلي التلفزيون والصحف المحليين لتشجيعهم على الإبلاغ عن الافتتاح الكبير لبار العصير. استراتيجيات التسويق الأخرى التي يجب تجربتها هي:

  • حملات التواصل الاجتماعي
  • برنامج مشتري متكرر
  • شراكات مع المنظمات غير الربحية المحلية
  • كوبونات

إن أفضل استراتيجية تسويقية يمكن لأي شركة استخدامها هي توفير منتج عالي الجودة وخدمة ودية باستمرار. ركز على تقديم ما يريده عملاؤك بالضبط لبناء النفوذ في مجتمعك. سيتحدث العملاء الراضون عن شريط العصير الخاص بك مع أصدقائهم ، مما يؤدي إلى حركة المرور العضوية مباشرة إلى باب منزلك.