كيف تبدأ عمل شاحنة طعام متنقلة

تقدم شاحنات الطعام المتنقلة الطعام للعملاء في المتنزهات والملاعب والمهرجانات والأماكن العامة الأخرى. إن بدء عمل شاحنة طعام متنقلة يشبه إدارة أنواع أخرى من المؤسسات الغذائية ، حيث يمكن أن يساعدك الشغف بالطعام ومهارات تقديم خدمة عملاء عالية الجودة والقدرة على الالتزام باللوائح الصحية المحلية في إدارة مشروع تجاري ناجح. تشمل أنواع الأطعمة التي تُباع في شاحنات الطعام المتنقلة السندويشات والنقانق والسلطات والأطباق الجانبية ، مثل البطاطس المقلية وحلقات البصل.

1

اتصل بقسم الصحة المحلي للحصول على التراخيص اللازمة لتشغيل شاحنة طعام متنقلة. تشمل التراخيص المطلوبة رخصة تعريف مدير الطعام ، ورخصة مدير الطعام ، ورخصة معالج الطعام ، ورخصة البيع. حضور فصول الترخيص واستكمال الاختبار ودفع رسوم الترخيص.

2

احصل على قائمة بالأطعمة المقبولة التي يمكنك تحضيرها وبيعها من شاحنة طعام متنقلة من وزارة الصحة. ضع خطة طعام تتضمن قائمة بالمواد الغذائية المعدة في الشاحنة والعناصر المعدة في منزلك أو مطبخك التجاري. في معظم الولايات ، تعد موافقة وزارة الصحة على هذه الخطة ضرورية لبيع الطعام للجمهور.

3

تقدم بطلب للحصول على رخصة عمل من خلال مكتب إدارة الأعمال الصغيرة المحلي أو مكتب كاتب المقاطعة. سجل عملك في حالة تكوين شركة أو شراكة أو شركة ذات مسؤولية محدودة من خلال مكتب وزير الدولة في ولايتك. تقدم بطلب للحصول على رقم تعريف صاحب العمل من خلال خدمة الإيرادات الداخلية لاستخدامه في النماذج الضريبية وغيرها من المستندات التجارية.

4

قم بشراء شاحنة طعام متنقلة أو شاحنة يمكن تعديلها لتلائم جميع معدات المطبخ مثل الثلاجة الصغيرة والقلاية والشواية ومساحة التخزين. اتصل بقسم الصحة لمعرفة المزيد حول أبعاد الشاحنة المطلوبة ، ومعدات المطبخ المقبولة وعناصر السلامة ، مثل طفايات الحريق أو متطلبات التهوية.

5

اتصل بالمطاعم المحلية ومديري المطبخ المجتمعي والمدارس والأماكن العامة الأخرى التي توفر للشركات الصغيرة استخدام مساحة المطبخ التجارية لإعداد الطعام. إذا كنت تقوم بإعداد الطعام في منزلك ، فاتصل بإدارة الصحة لمعرفة المزيد حول فحوصات الصحة المنزلية ومتطلبات الترخيص الإضافية.

6

أكمل الفحص الصحي لشاحنة الطعام المتنقلة الخاصة بك عن طريق الاتصال بإدارة الصحة لتحديد موعد. قد يتم إكمال عمليات التفتيش في إدارة الصحة أو قد يزورك أحد المفتشين وفقًا للوائح إدارة الصحة.

7

تقدم بطلب للحصول على رخصة قيادة شاحنة طعام متنقلة. اتصل بالقسم المحلي للمركبات للحصول على معلومات الترخيص.